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特別聲明：因為交趾陶純手工製作，色彩、造型每件作品無法一模一樣，每件皆為大師精心製作的藝術作品，因此出貨均以實品為主。
丑有連結、整理的意思，屬於十二地支的第二位，方位是北北東方，如以一天的時間來看，是午夜一點至三點之間，正是草木皆眠的時候，若以四季來分，則是十二月，正是家人圍爐團聚的月份。牛對於再重的負擔也能眾志成城負荷到底，不達目的誓不罷休，牛一向堅持己見，以自己的步調去完成目標，所以選擇了「牛」來代表「丑」。
陶器中的【交趾燒】原本是我國明末清初在福建或廣東一帶以塗上色釉而燒成的軟質陶器。其被稱謂「交趾燒」的原因是這種陶器大部分適用以裝填「香藥品」的容器、體積較小，當時日本通往南洋一帶的貿易船把它引進日本而被命名。而由於當時之作品嬌小玲瓏造型極美，所以被喜歡「茶道」的日本人大為賞識而用為「香合」，更由於交趾燒都有極美的造型，因此又被稱為「型物香合」。而其製作以「堆線放」框取圖案，再以敘路為界，再上釉色。而據說這種方法是繼承名匠「法華」的技藝法統。
交趾陶在十八世紀傳入台灣，主要用在廟宇的裝飾藝術，其間出了一位奇人葉麟趾先生〈民間尊稱葉王，約明末清初〉，葉王有雕塑泥土的天份，也醉心於古釉方的研究與實驗，使台灣的交趾陶在藝術上的成就遠遠超過發源地。
相傳，葉王在學甲慈濟宮燒陶，附近學甲兵鎮的一匹戰馬經常到廟埕前遊玩戲耍，葉王一時興起，便以這隻戰馬為樣，塑了一件交趾陶來裝飾慈濟宮，當作品完成之時，戰馬突然精神萎靡，奄奄一息， 見過葉王作品的人認為；葉王把戰馬塑造的太神似了，在釉燒的時候奪了戰馬的精氣。葉王望著這件完美的交趾陶，概然長嘆將之擲毀於廟埕之前。在此同時，那匹戰馬突然精神抖擻，雄姿依然。這個傳說將當時台灣交趾陶的燒製發揮到極致。
現今葉王的再傳弟子不多，台南縣(歸仁鄉)林智信、林俊良、林俊亨(勤牧)林俊輝父子就是其中之一，只有寥之拾來個，生於日據時代台灣陶瓷重鎮「紅瓦厝」 就是現今歸仁鄉。
交趾陶的特色在於一：製作過程類瑣(一)選土、篩土、練土、原雕、從模、土形、陰乾、素燒、釉燒(或再多次釉燒)。(二)牽涉的技藝很廣一雕塑製作，必需有塑造、雕刻、繪畫與燒陶多方面的工夫，缺一不可。(三)釉色華麗厚重有王者之氣，赤綠色宛如琥珀與翡翠。(四)胭脂紅以純金配製，且為日時代法國巴黎博覽會評為當時之國際特優色。
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